金鳳大餐廳是本港極具代表性的老字號扒房，素有「平民扒房」之美譽，品牌創立於1969年，由人稱「阿叔牛扒大王」的林先生一手創辦。阿叔累積逾五十年的入廚經驗，早年曾於五星級酒店任職，練就紮實的西餐烹調功底，其後憑藉數十載的苦心經營，逐步將品牌由一間小店拓展至今日於香港及中山設有數間分店的規模，成為本地港式西餐的經典符號之一。

回溯六、七十年代，西餐在香港仍屬高消費的餐飲體驗，尋常人家難得有機會踏足。阿叔卻善用其紮實的廚藝，結合本地中國人的口味偏好，將傳統西式扒餐加以改良，創製出「人人食得起」的港式西餐，成功打破西餐昂貴昂然的高牆。港式牛扒的靈魂，在於肉質爽滑之餘仍能保留濃郁肉味，配合燒得滾燙的鐵板一同上桌，澆上香濃惹味的黑椒汁或燒汁時，汁液與鐵板交纏發出滋滋聲響，香氣四溢，視覺與味覺兼備，成為多年來吸引食客一再光顧的招牌魅力。