船嘉·福源自對傳統大牌檔文化的鍾愛，糅合香港獨有文化氣息與懷舊風情。菜式涵蓋傳統中菜、小炒，以至阿拉斯加蟹等特色海鮮，為品嘗港式美食的理想之選。

餐廳既保留大牌檔熱鬧隨性的氛圍，亦注入懷舊元素，讓人在熟悉的味道中感受舊日情懷。由家常小炒到矜貴海鮮皆備，選擇豐富，適合細味香港飲食文化的多元面貌。