全港最大的水族館餐廳「海龍王」打破傳統用餐模式，讓客人彷彿置身水族館中品嚐精緻中菜。餐廳選用可持續海鮮及世界各地時令食材，配合精緻擺盤，呈現獨特的餐飲美學。

重點推介菜式包括黑松露野菌加拿大帶子及頭抽乾蔥鱸魚柳，鮮味與香氣層次豐富；燉湯亦以長時間熬製，湯頭濃郁，令人回味。餐廳設於公園大型水族館內，用餐時可欣賞巨型觀賞屏內400個品種、逾5,000條珍貴魚類，配合現代感與珊瑚主題裝潢，營造如海底世界般的用餐氛圍。

此外，餐廳設有兩間配備獨立影音設備的貴賓房，私隱度高、隔音良好，適合小型聚會及商務飯局；寬敞的樓層亦適合舉辦婚宴或企業活動。