但馬屋位於屯門V City 1樓L1-8號舖，主打日本黑毛和牛一人涮涮鍋，為食客提供正宗地道的日式火鍋體驗。餐廳設有自助吧，供應多款新鮮蔬菜及涮涮鍋配料，顧客可自由配搭不同湯底和蘸醬，創造個人化口味的一人鍋，盡享「自由配搭，更多樂趣」的用餐概念。

餐廳選用的黑毛和牛由日本鹿兒島牧場直送，以自家公司一條龍包辦肉類生產至配送流程，確保品質。除和牛外，店內亦供應北海道夢之大地豚，肉質幼嫩甘甜、油花均勻。湯底選擇豐富，包括美肌豚肉鍋、蕃茄芝士鍋、藥膳麻辣鍋、甜豉油甘露鍋及千夜鍋等，其中夏日限定的蕃茄壽喜燒湯底酸甜開胃，深受食客歡迎。

自助吧提供超過十多款火鍋配料，如雞肉、牛柳粒、魚蛋、貢丸、蛋餃、響鈴、金菇、南瓜等，並設有多款飲品包括Asahi啤酒任飲。餐後更可品嚐新鮮哈密瓜、西瓜等水果。