橋香園雲南過橋米線主打雲南米線，招牌菜為小鍋米線與撈米線，除此之外亦有不同雲南小菜可供選擇。其雲南米線湯底濃郁，配料選擇多種多樣（如鴨腎、豬大腸、牛乾菌等），份量充足，食材新鮮，深受街坊喜愛。