來自內地的人氣米芝蓮必比登推介品牌正式進軍香港，中環再添一間矚目的泰國菜新勢力。主打正宗泰南風味的餐廳「啊睿泰」於今年8月落戶威靈頓街，讓食客毋須遠赴曼谷，也能在香港品嚐到地道而細膩的泰國滋味。餐廳由擁有超過25年經驗的泰籍主廚 SUTTHIWAN Cheddar 親自坐鎮，將傳統泰南料理的精髓帶到餐桌之上。

菜式方面，「啊睿泰」著重香料層次與風味平衡，多款招牌菜均展現出濃郁而不失細緻的特色。其中咖喱大頭蝦以濃厚醬汁包裹鮮甜蝦肉，口感豐富；火山排骨則以視覺與味覺兼備見稱，酸辣開胃；鴨肉生菜包清新爽口，層次分明；而黃咖喱蟹肉拌米粉則融合香濃與柔滑口感，令人回味。整體菜單既保留泰南地道風味，同時兼顧現代食客的口味，為中環餐飲版圖帶來一抹鮮明而誘人的異國風情。