呂錦記手撕雞主打外賣形式，以高性價比及相對健康的取向，成為不少食客的日常之選。

餐廳以簡單直接的烹調方式突出食材本身風味，其中招牌手撕雞油香自然，雞肉質地嫩滑而不乾柴，入口細緻易食，份量適中，既適合食量較小者享用，亦可配搭白飯作為飽足一餐。配料方面，雞腎表現同樣出色，處理乾淨且毫無腥味，口感爽脆彈牙，增添整體層次。