「豆と茶」之名，取材自兩種富有日本傳統意象的元素——「豆」與「茶」，象徵質樸自然的恩惠，以及能撫慰人心的恬靜時光。這名稱不僅呈現品牌對簡約生活美學的追求，亦蘊含著希望成為人們日常生活中一份溫暖陪伴的理念，在繁忙節奏中帶來片刻安穩與舒適。

店舖主打抹茶及各類和風素材，專注於食材本質的呈現與細節的雕琢，並順應四季變化設計產品，展現季節限定的風味與美感。透過嚴選原料與細膩製作，將傳統日式元素融入現代生活之中，營造出一種靜謐而帶有質感的飲食體驗，讓人在品味之間感受到低調而細緻的奢雅氛圍。