「龍味館」之前身為「龍麵館」，於2018年正式在香港開業，經營首年即獲《米芝蓮指南》頒授餐盤獎項，評審評語強調其選料新鮮、製作用心，菜式呈現細緻，整體水準令人印象深刻。翌年，「龍麵館」更獲納入米芝蓮粵菜指南推薦名單，成為全球粵菜榜上有名之代表作，足見其於短時間內已在本地及國際飲食界建立穩固聲譽。

承襲此優良傳統，「龍味館」不僅延續對粵菜精髓的堅持，更進一步提升用餐體驗的層次，致力於時尚與古典之間搭建橋樑，引領食客穿梭於不同時代的文化氛圍之中。餐館從室內裝潢、器皿選配，以至菜單設計，均悉心營造獨特場景，務求讓每位賓客在品嚐佳餚之際，亦能感受中菜背後深厚的歷史底蘊與當代演繹。每一道菜式皆經過反覆雕琢，既保留傳統手藝，亦融入現代烹調思維，體現對飲食藝術的尊重與創新。

「龍味館」以「龍行天下」為願景，銳意將這份承載香港情懷與粵菜工藝的味道，推展至全國各地，乃至放眼國際舞台。我們相信，飲食不僅是味覺的享受，更是文化的載體；因此，團隊持續鑽研食材搭配與烹飪技法，同時積極參與海內外飲食交流，期望讓更多食客認識中菜的多元面貌。