
鳥庭 Toritei 是位於銅鑼灣恩平道42號亨利中心7樓的日式燒鳥專門店,從港鐵銅鑼灣站F1出口步行約2分鐘即可到達。這間全新開業的餐廳主打以正宗「備長炭」千度高溫強火烤製串燒,瞬間鎖住肉汁並注入煙燻香氣,在精緻輕奢的日式木系裝潢與L型吧檯前,提供職人級的日式串燒體驗。營業時間為每日晚上6時至凌晨2時(最後點餐時間為午夜12時)。
餐廳由前中環著名燒鳥店的主廚坐鎮,每天精選本地新鮮雞隻,提供不少刁鑽及稀有的雞部位。燒鳥六品或八品包括雞心血管、雞膝軟骨、雞膝肉、橫膈膜及雞胸肉等,火候控制得宜,微焦且肉汁豐富。前菜小食方面,厚滑濃郁的雞肝醬多士、酸甜開胃的醋汁三萬魚嘴(冰頭漬)及香脆的燒鱈魚乾均值得一試。飽腹主食包括蛋漿滑嫩的經典親子丼、外脆內軟的醬香燒飯糰,以及經長時間熬煮、味道醇厚黏嘴的濃郁雞白湯。特色甜品方面,十勝紅豆最中餅夾著香滑的芝麻或豆腐雪糕,為濃郁的串燒作清爽收尾。