「秋意」由一班90後廚師主理，2021年在觀塘創立，憑藉招牌去骨豉油雞打響名堂。餐廳的招牌「秋意去骨豉油雞」，選用走地雞以自家秘製豉油汁（混合本地豉油與台灣醬油及十多種香料）浸煮，雞皮帶焦糖香氣，雞肉嫩滑且完全去骨，食客可選配白飯或濃雞湯淮山麵。

另一人氣之選「黃酒藥膳雞湯麵」，湯底以黃酒與藥膳熬製，暖胃順口，淮山麵掛湯力強。其他菜式包括「瑤柱貴妃雞」、「陳年醉汁雞」，以及帶香醋風味的「秘製紅燒肉」等。跟餐均附送酒釀溏心蛋及涼拌小食，飲品則推薦凍無糖白桃烏龍茶。