「中發源」是一間位於香港中環的清真新疆菜館，也是一個深圳經營超過 30 年的老字號品牌，主打牛羊肉及西北風味菜式，同時兼有粵式清真菜。餐廳設有獨立包間，適合家庭聚餐或商務宴請。
餐廳提供的菜式包括：金酸魚、新疆羊腿肉手抓飯、金磚豆腐、羊肉串等等。