House of Culture 是西營盤皇后大道西一間主打「全球主義」的新派融合菜餐廳兼酒吧，由曾在澳洲西部長大、擁有馬來西亞華人背景的主廚 Gavin Chin 掌舵。他將法式烹調技藝、成長記憶中的東南亞風味，以及澳洲現代餐飲文化共冶一爐，打破單一菜系的框架，讓每一道菜都找到不同國家的影子。餐廳室內以赤紅與大地色調配合流線弧形設計，營造出彷如置身異國洞穴般的神秘氛圍，空間寬敞舒適，設有酒吧區及開放式廚房，無論是慶祝生日、紀念日還是純粹想找個有格調的地方聚餐，都相當合適。

菜式方面，餐廳最受矚目的是隨季節更換的「Chaos Menu」廚師發辦嚐味菜單，由主廚與團隊即席為客人配搭驚喜菜式.招牌菜式包括以雲吞皮取代傳統墨西哥薄餅的「Tostada」，佐以帶子、青口及煙燻蠔肉蒜泥蛋黃醬；原條烤製的本地馬友魚配柚子法式白牛油醬汁，魚皮烤至微焦酥脆、魚肉保持嫩滑；以及慢煮14小時的巴東牛小排，肉質軟腍入味，融入濃郁的仁當醬汁之中。此外，港式臘味飯變奏而成的「HK bibimbap」、以鴨肉代替牛肉的日式可樂餅「Duck Croquettes」，以及靈感源自馬來西亞午餐的「叻沙冬甩」，均展現了主廚將本土元素與異國風味大膽碰撞的創意。