一鼎‧台式火鍋（將軍澳中心）主打台式火鍋放題，更以「少鹽少糖」為理念，讓食客享受美食之餘兼顧健康。餐廳環境寬敞舒適，適合朋友或家庭聚會，一齊盡情品嚐地道台灣風味。

餐廳嚴選澳洲M8純和牛、西班牙伊比利亞豬梅花等高質肉類，任點任食。除了超過30款火鍋配料，仲有台灣夜市小食、自家製古早味滷味，以及新鮮生果茶飲，選擇豐富，滿足不同口味需要。

湯底方面，餐廳提供六款自家調配的古早味特色湯底，包括招牌麻辣鍋、養生藥膳鍋等，香濃之餘亦堅持少鹽少糖，食得健康又滋味。無論係和牛愛好者定係台灣美食迷，呢度都係一個唔錯嘅選擇。