粋是一間於2020年開業的創意Omakase餐廳，其名稱「粋」在日語中帶有時尚、瀟灑與品味之意，亦體現了餐廳的品牌精神。店內裝潢以日式木系設計為主線，並融入庭園景致、天然岩石與簡約線條等元素，營造出一個既有禪意又不失現代型格的用餐環境。

在食材方面，餐廳堅持從日本產地直送至香港，並遵循「不時不食」的料理哲學，按季節選用最當造的魚鮮、蔬菜與調味品。然而，粋之所以與眾不同，並非僅止於對新鮮食材的講究，更在於其敢於創新的烹調思維。作為一家以創意見稱的Omakase專門店，粋主張以型格且多變的料理手法，突破傳統日式廚師發辦的框架。每一道菜都不僅是食材的呈現，更是一次視覺、嗅覺與味覺的連貫體驗，務求讓食客在每一口中都能感受到意想不到的驚喜與層次。