Poking 上環店是一間極受附近上班族與健身人士歡迎的夏威夷蓋飯（Poke Bowl）與健康輕食專門店。餐廳主打以新鮮高質食材自由配搭的高蛋白、低負擔便當，更因其配料份量極為慷慨、堆疊得如小山般高而聞名，性價比極高。

點餐方式採用完全自選DIY模式，食客可按個人喜好或減脂需求，自由挑選主食（如蕎麥麵、糙米、沙律菜）、蛋白質（新鮮三文魚、吞拿魚、鮮蝦、慢煮雞胸）、配料（牛油果、溫泉蛋、西蘭花等）以及自製特調醬汁，彈性極大。店內亦有多款精選推介健康碗，如「終極阿米加」配香煎三文魚、牛油果、西蘭花、溫泉蛋及蕎麥麵，營養均衡；「Moo-Moo Onsen Bowl」則配厚實入味的牛腱肉、新鮮芒果、溫泉蛋及蕃茄洋蔥莎莎，味道清新有層次；「Creamy Baby」更是大受重口味健康愛好者喜愛的熱門之選。除了Poke Bowl，店內同時供應希臘乳酪碗、自選熱食便當與健康湯品（如香濃南瓜湯）。每碗價格約港幣110至160元，分量極多，極具飽腹感。

餐廳位於上環蘇杭街121號地舖，鄰近港鐵上環站A2出口，步行約3至5分鐘即達。營業時間為星期一至五上午11時15分至晚上9時，星期六中午12時至下午5時，星期日及公眾假期全日休息。店內走乾淨明亮的簡約木系清新風格，環境非常Chill。由於位處核心商業區，平日午市12時半至下午2時為人流高峰期，堂食位置有限，不少食客會選擇外賣自取或透過外送平台訂購，建議避開高峰時段或提早下單。