合和商場將於2026年2月27日至3月1日一連三日，舉辦「MIJ Coffee Journey－咖啡匠造場」，雲集十多個來自日本大阪、京都、神奈川、東京、新潟等地的冠軍級咖啡師與精品咖啡品牌，以及泰國與本地知名小食、飲品及工藝品牌，打造結合咖啡工藝與文化慢活的體驗空間。

是次市集邀得曾獲國際獎項的日本職人咖啡師親臨現場，包括Coffee Collection World Discover冠軍得主澤野井泰成（About Us Coffee）及白井渉（Days Coffee Roaster）、屢任國際咖啡賽評審的三神亮（Roast Design Coffee）、入選亞洲50間最受歡迎咖啡店的LiLo Coffee等。各品牌將即席沖煮手沖咖啡，提供多款咖啡豆及器具選購，並與參觀者交流烘焙理念與沖煮心得。

市集同場加推兩款會場限定特飲——綿密咖啡泡泡配手指餅的「Tiramisu Liked」，以及「Teaiee玫瑰花拼配茶」。泰國品牌Pennii帶來非油炸健康爆谷，本地品牌H House及Miss J Square Coffee亦會參展。現場更設有分享環節，由咖啡職人現身對談，涵蓋風味、烘焙、沖煮細節以至生活哲學。