黃明記粥粉麵家是一間主打潮州風味的傳統粉麵老店，多年來深受食客喜愛，更吸引不少名人專程到訪。香港著名美食家蔡瀾曾親自為這間老字號拍攝美食節目，對其出品讚譽有加，特別推介芝麻撈麵、蜆芥鯪魚球及清蒸魚腩等招牌菜式，認為味道地道且水準穩定，充分展現潮州菜講究鮮味與細膩的特色。

此外，影星周潤發亦是店內常客，每次光顧幾乎都會點選經典的「四寶」。這道拼盤集合了手工製作的豬肉丸、墨魚丸、魚蛋與魚餃，每一款都彈牙鮮美，充分體現店家對食材與工藝的堅持。除了粉麵與小食外，店內的「潮式泡粥」同樣備受街坊歡迎，口感綿滑、味道清淡而富層次，是不少人日常暖胃之選，也讓黃明記在本地飲食文化中佔有一席之地。