來自東京、榮獲米芝蓮推薦的傳奇拉麵店 銀座篝 (Ginza Kagari)，已於 2025年5月 正式進駐香港。餐廳環境休閒時尚，同時融入了傳統日式木系裝潢元素。

銀座篝以其招牌 雞白湯拉麵 聞名，湯底濃郁順滑、充滿膠質，質感更像一道濃湯而非傳統清湯。最受歡迎的 雞白湯特製拉麵 配有低溫慢煮雞肉、時令蔬菜（如粟米筍及車厘茄）及金黃色的濃厚湯底。此外，黑松露雞白湯拉麵 在經典湯底上增添了芳香的松露層次；另亦有 抹茶雞白湯拉麵 及 咖喱雞白湯拉麵 等特色口味，適合喜歡嚐新的朋友。小食方面，推薦 特製拌麵（油拌麵風格）及 炙燒雞叉燒。

無論是想品嚐那碗濃郁的雞白湯，還是感受米芝蓮推薦的東京風味，銀座篝都能為你帶來一場難忘的拉麵體驗。