

位於銅鑼灣的南蛮亭,是一間來自東京六本木的日本串燒店,堪稱正宗日式串燒的始祖。首先點了枝豆和燒鱈魚棒作為前菜,兩者都十分開胃。燒鱈魚棒薄脆鹹香,入口帶有濃郁的魚鮮味,非常適合搭配酒類;枝豆份量充足,清新爽口,能有效喚醒味蕾。隨後品嚐的荔枝豬肉卷,荔枝香甜多汁,配上薄薄的豚肉片,果汁與肉香交織,層次豐富。自家製雞丸串更是驚喜所在,雞肉鬆軟之餘,內裡混入了粒粒雞軟骨,增添咬口,再配上濃稠香滑的日本蛋黃,整體質感與風味均屬高水準之作。
露筍豬肉卷以爽嫩的蘆筍為主角,外層包裹薄切豚肉,燒烤後香口而不油膩。厚切牛舌則表現出色,牛舌切得極厚,燒烤火候掌握得宜,軟嫩爽口,完全不覺過熟。雞中翼外皮香脆,內裡雞肉保持嫩滑,屬穩妥之選。白蘑菇燒後依然濕潤多汁,咬下毫無渣滓,鮮味十足。芝士翠玉瓜,翠玉瓜燒後保持爽脆多汁,保留蔬菜的清甜,加上鹹香軟滑的芝士,兩者互相提升,帶來意外驚喜。