「竹麓拉麵」（Takeroku Ramen）由專注於熬湯和製麵技術近30年的拉麵師傅竹麓輔先生於1996年創立，至今已積累超過500種拉麵食譜。在香港店中，招牌拉麵包括「和牛鹽風拉麵」、「九州豚頭背脂拉麵」和「名古屋雞白湯拉麵」，這三款招牌拉麵皆配有溏心蛋。