Citrino da Yoshinaga Jinbo 位於中環安蘭街18號2樓，是米芝蓮一星餐廳「Ryota Kappou Modern」團隊與有「蔬菜魔術師」之稱的日籍名廚神保佳永（Yoshinaga Jinbo）聯手打造的和風意大利餐廳。餐廳於2024年開業，旋即入選《香港澳門米芝蓮指南》，被多個媒體評為年度最佳新餐廳之一。

主廚神保佳永的烹飪哲學是使用優質日本食材，配合意大利烹調技術，以純粹風味重新演繹經典菜餚。餐廳名字「CITRINO」意為黃水晶，象徵散發快樂的能量，室內裝潢奢華典雅又不失玩味，環境恬靜優雅，設有20多個座位。

招牌菜包括「Bagna Cauda」，盤上羅列超過三十款時令有機蔬菜，每款以最合適手法炮製，配搭輕盈富層次的醬汁，完美保留蔬菜原味。「枝豆海膽意式蛋糕」將新鮮枝豆製成綿滑豆泥、脆片及冰鎮，口感層次豐富，配搭鮮甜北海道海膽。「藏紅花羊肚菌雞油菌燴飯」選用陳年Acquerello意大利米，羊肚菌與雞油菌的幽香配上藏紅花泡沫，風味深邃。其他推介包括魚子醬海膽有機番茄凍意麵、西西里紅蝦意粉及熟成荷蘭小牛肉。