Olé Spanish Restaurant 是香港中環的經典西班牙餐廳，自 1998 年開業以來一直以地道西班牙菜聞名。餐廳每日晚上 7 時至 10 時 30 分有結他手現場演奏，為用餐增添浪漫情調。

Olé 的菜單專注於傳統西班牙地區特色菜。招牌菜式包括塞哥維亞式烤乳豬，慢烤 3 小時後皮脆肉嫩；西班牙海鮮飯含大蝦、魷魚及蜆；橄欖油蒜片蝦以鐵板呈上；烤八爪魚配薯蓉、蒜蓉及煙燻辣椒粉油；以及西班牙油條配濃郁熱朱古力醬。餐廳設有平日午市套餐，三道菜售價 HK$298；週末早午餐包括五款分享用 tapas、任食是日海鮮飯、主菜及甜品。